ปฏิบัติการผลิตน้ำพริกจำนวน 2 สูตร ได้แก่

     - น้ำพริกแหนมเห็ด (น้ำพริกเผาประยุกต์ สูตร Signature )

     - น้ำพริกแจ่วบองอิสาน (Signature)

ปฏิบัติการผลิตน้ำพริกจำนวน 3 สูตร ได้แก่

     - น้ำพริกกากหมูคั่วสมุนไพร

     - น้ำพริกปลาสลิดฟู

     - น้ำพริกหนุ่ม สูตรผัดกะปิย่าง (Signature)

ตอบข้อซักถามและสรุป

วัสดุที่ผู้เข้ารับการอบรมควรนำมา

       สมุดบันทึก ปากกา ผ้ากันเปื้อน และภาชนะสำหรับใส่อาหารที่ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้ฝึกปฏิบัติทำเอง

สถานที่ฝึกอบรม  : ห้องฝึกอบรม (609) ชั้น 6 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร